Składniki:

5kg pale ale

0,3kg jęczmień palony

0,4kg płatki jęczmienne

0,5kg czekoladowy 1200

Safale us05 gęstwa

20g marynka

15g east kent goldings

Zacieranie:

64’C -50minut

72’C-15minut

Wygrzew

Ciemne słody dodane na początku zacierania, aby 0,3kg czekoladowego na wygrzew.

Chmielenie:

 60minuta 20g marynka

5minuta 15g east kent

Finalnie 28l brzeczka 12blg

Fermentacja w temp 18’C

Burzliwa 9dni

Cicha 7dni

Końcowe blg 2